ADM Capital Europe’dan Aurore Gil’e g\u00f6re, yat\u0131r\u0131mc\u0131lar karada karides yeti\u015ftiricili\u011fini ni\u015f bir sekt\u00f6r olarak g\u00f6r\u00fcyor. Karides kapal\u0131 devre yeti\u015ftiricilik ekosistemini ve \u00f6nemli oyuncular\u0131 ara\u015ft\u0131ran Cibus ile yapt\u0131\u011f\u0131 \u00e7al\u0131\u015fmada, pilot \u00e7iftliklerde pek \u00e7ok deneme yan\u0131lma oldu\u011funu fark etti, bunun yan\u0131nda bir\u00e7ok ba\u015far\u0131s\u0131z proje de g\u00f6rd\u00fc.<\/p>\n\n\n\n
Avrupa’n\u0131n 24 kapal\u0131 karides \u00e7iftli\u011fi, 2020’de sadece 450 ton \u00fcretti ve g\u00f6r\u00fcn\u00fc\u015fe g\u00f6re tesisler biyofloc ve temiz su kullanan kapal\u0131 devre kurulumlar\u0131 aras\u0131nda b\u00f6l\u00fcnm\u00fc\u015f durumda. Kodu kimin k\u0131rd\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6rmek zor. Uzaydaki ba\u015far\u0131 \u00f6yk\u00fcs\u00fcn\u00fc bekliyoruz<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Kapan\u0131\u015fta, karada karides yeti\u015ftiricili\u011fiyle ilgili de\u011ferlendirmesini g\u00f6zden ge\u00e7irdi ve delegelere ilk ad\u0131m olarak sekt\u00f6r\u00fcn \u00fc\u00e7 geni\u015f alanda iyi niyetli oldu\u011funu g\u00f6stermesi gerekti\u011fini s\u00f6yledi: teknoloji, i\u015fletme ve genetik.<\/p>\n\n\n\n Bu alanlar olgunla\u015fabilir ve “tam puanlara” yakla\u015fabilirse, sekt\u00f6r muhtemelen daha \u00f6l\u00e7eklenebilir ve alakal\u0131 hale gelecek. Bu temel at\u0131ld\u0131ktan sonra Gil, b\u00f6lgenin i\u015f modellerini ve finansman yap\u0131s\u0131n\u0131 m\u00fckemmelle\u015ftirmek i\u00e7in \u00e7al\u0131\u015faca\u011f\u0131n\u0131 ve arazide yerle\u015fik giri\u015fimcilerin arad\u0131\u011f\u0131 yat\u0131r\u0131mc\u0131n\u0131n ilgisini \u00e7ekece\u011fini s\u00f6yl\u00fcyor.<\/p>\n\n\n\n Sekt\u00f6r\u00fcn teknolojisine ve kurumsal g\u00f6r\u00fcn\u00fcm\u00fcne daha yak\u0131ndan bak\u0131\u015f<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gil, end\u00fcstrinin teknolojisine odaklanarak karada ya\u015fayan karides i\u00e7in “karnesini” payla\u015fmaya ba\u015flad\u0131. Olumlu bir geli\u015fme olarak, bir\u00e7ok firman\u0131n dijital teknolojileri benimsedi\u011fini ve ekipmanlar\u0131n\u0131n genel kalitesini iyile\u015ftirdi\u011fini s\u00f6yleyerek bunu yar\u0131m puanla \u00f6d\u00fcllendirdi.<\/p>\n\n\n\n Ancak bir anla\u015fmazl\u0131k noktas\u0131, karada yerle\u015fik firmalar\u0131n kulland\u0131\u011f\u0131 temiz su kapal\u0131 devre sistemlerinde, hibrit biyofloc ve tam biyofloc sistemlerinin \u00e7o\u011funun \u015firket i\u00e7inde in\u015fa edilmi\u015f olmas\u0131d\u0131r. Karidese \u00f6zg\u00fc pek kapal\u0131 devre tesis tasar\u0131mc\u0131s\u0131 veya ekipman sa\u011flay\u0131c\u0131s\u0131 yok.<\/p>\n\n\n\n Sistemlerin \u00e7o\u011fu \u0131smarlama oldu\u011fundan standartlar belirlemek ve ba\u015far\u0131lar\u0131 tekrarlamak zor. Bu da karada karides yeti\u015ftiricili\u011fini yapman\u0131n di\u011fer hayvansal protein end\u00fcstrilerine k\u0131yasla daha az olgun oldu\u011funun bir ba\u015fka belirtisi.<\/p>\n\n\n\n Ek bir zorluk, hangi \u00fcretim sisteminin en iyi oldu\u011fu konusunda fikir birli\u011fi olmamas\u0131.<\/p>\n\n\n\n Bir temiz su kapal\u0131 devre tesisi se\u00e7mek y\u00fcksek \u00f6n altyap\u0131 maliyetlerini beraberinde getirir. Baz\u0131 durumlarda kapal\u0131 devre tesislerinin kurulumu, biofloc kurulumlar\u0131ndan daha pahal\u0131 olabilir. Y\u00fcksek sermaye harcamas\u0131, karidesin son fiyat\u0131 \u00fczerinde b\u00fcy\u00fck etkilere sahip. Ancak bu, biofloc’lar\u0131 kapal\u0131 alan karides \u00fcreticileri i\u00e7in mutlak iyi se\u00e7im yapmaz.<\/p>\n\n\n\n Biyofloklar genellikle daha ucuzdur, ancak ayn\u0131 zamanda birer kara kutudur. Ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar hala sistemlerde \u00e7o\u011falan organizmalar\u0131 profilliyor ve tan\u0131ml\u0131yor. Neler olup bitti\u011fini tam olarak anlamad\u0131\u011f\u0131m\u0131z ve herkesin kendi tarifi oldu\u011fu bir sistem \u00fczerinde kumar oynamam\u0131z bizim i\u00e7in zor<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Yat\u0131r\u0131mc\u0131lar ne ar\u0131yor?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Yat\u0131r\u0131mc\u0131lar iyi bir sicile sahip projeler ar\u0131yorlar. Bu da \u00f6l\u00fcm olay\u0131 veya hastal\u0131k salg\u0131n\u0131 olmadan iki ila \u00fc\u00e7 y\u0131ll\u0131k tutarl\u0131 \u00fcretim anlam\u0131na geliyor. Yem, genetik ve hayvanc\u0131l\u0131k uygulamalar\u0131n\u0131n do\u011fru kombinasyonunu kullanmak, firmalar\u0131n ayakta kalmas\u0131n\u0131 sa\u011flayabilir. Segment bir\u00e7ok ba\u015far\u0131s\u0131zl\u0131k g\u00f6rd\u00fc – yat\u0131r\u0131mc\u0131lar\u0131n kontratlar\u0131 imzalamadan \u00f6nce \u00fcretimde tutarl\u0131l\u0131k g\u00f6rmeleri gerekiyor.<\/p>\n\n\n\n Segmentin dahili uzmanl\u0131\u011f\u0131 ve kurumsal yakla\u015f\u0131m\u0131 s\u00f6z konusu oldu\u011funda Gil, segmente yar\u0131m puan verdi. Bir yat\u0131r\u0131mc\u0131 olarak, The Kingfish Company gibi, neredeyse askeri hassasiyetle \u00e7ift\u00e7ilik faaliyetlerine odaklanan y\u00f6netim ekiplerini g\u00f6rmekten ho\u015flan\u0131yor. Gil, Kingfish’in \u00f6l\u00e7eklendirmeden \u00e7ok \u00f6nce \u00e7iftli\u011fi \u00e7al\u0131\u015f\u0131r hale getirmeye odakland\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirtti. Bug\u00fcne kadar, karides alan\u0131nda ayn\u0131 \u015fekilde \u00e7al\u0131\u015fan bir \u015firket bulamad\u0131.<\/p>\n\n\n\n Geneti\u011fin ve yemin \u00f6nemi<\/strong><\/p>\n\n\n\n Karidesin bir su \u00fcr\u00fcnleri \u00fcr\u00fcn\u00fc olarak hakimiyetine ra\u011fmen sekt\u00f6r, di\u011fer yeti\u015ftirilen t\u00fcrlerle ayn\u0131 yem ve genetik yat\u0131r\u0131mlar\u0131ndan yararlanmad\u0131. Se\u00e7ici karides yeti\u015ftiricili\u011fi nispeten yeni. Geleneksel karides yeti\u015ftiricilerinin, geleneksel havuzlar i\u00e7in y\u00fcksek kaliteli ve hastal\u0131ks\u0131z post larvalara eri\u015fmesi de zor. \u0130\u015fleri daha da zorla\u015ft\u0131rmak i\u00e7in, AB’deki karides \u00fcreticileri Asya ana\u00e7lar\u0131 i\u00e7in bir ithalat yasa\u011f\u0131yla m\u00fccadele etmek zorunda ve ABD’deki \u00fcreticiler tutars\u0131z ve kesintili larva tedarikiyle kar\u015f\u0131 kar\u015f\u0131ya.<\/p>\n\n\n\n B\u00fcy\u00fck genetik evlerinden gelen yat\u0131r\u0131m k\u0131tl\u0131\u011f\u0131 g\u00f6z \u00f6n\u00fcne al\u0131nd\u0131\u011f\u0131nda, uzmanlar\u0131n kapal\u0131 devre veya biofloc kurulumlar\u0131nda yeti\u015ftirilen karidesler i\u00e7in hi\u00e7bir teklifinin olmamas\u0131 \u015fa\u015f\u0131rt\u0131c\u0131 de\u011fil. Bu genetik kaynaklar mevcut olmad\u0131\u011f\u0131ndan, karides \u00fcreticilerinin tutarl\u0131 \u00fcr\u00fcnler elde etmesi zordur. Bu fakt\u00f6rler, yat\u0131r\u0131mc\u0131 \u015f\u00fcphecili\u011fini makul \u00f6l\u00e7\u00fcde besliyor, ancak Gil delegelere fonlar\u0131n sekt\u00f6rden tamamen silinmedi\u011fini s\u00f6yledi.<\/p>\n\n\n\n Benchmark, Hendrix ve Charoen Pokphand (CP) gibi k\u00fcresel genetik \u015firketleri, karides segmentindeki \u00e7abalar\u0131n\u0131 iki kat\u0131na \u00e7\u0131kard\u0131 ve geleneksel \u00e7iftlikler i\u00e7in geli\u015fmi\u015f hastal\u0131k direnci ve b\u00fcy\u00fcme performans\u0131na sahip ana\u00e7lar sunabiliyor. Kapal\u0131 devre veya biofloc ko\u015fullar\u0131nda olu\u015fabilecek herhangi bir su\u015f geli\u015ftirmemi\u015f olsalar da, bunun ba\u015far\u0131labilir oldu\u011funa inanmak i\u00e7in nedenler var.<\/p>\n\n\n\n Karideslerin \u00fcreme d\u00f6ng\u00fcs\u00fc somon veya alabal\u0131klardan daha k\u0131sa, bu da genetik\u00e7ilerin daha k\u00fc\u00e7\u00fck pencerede daha fazla ilerleme sa\u011flayabilece\u011fi anlam\u0131na geliyor. Gil, karnesinde bu b\u00f6l\u00fcme yar\u0131m puan verdi ve bu bir kez yerine getirildi\u011finde kapal\u0131 mekanda karides \u00fcretiminin b\u00fcy\u00fck ilerlemeler kaydedebilece\u011fini s\u00f6yledi.<\/p>\n\n\n\n \u0130\u015f modellerinin ve finansman\u0131n \u00f6nemi<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gil, segmentteki \u00e7e\u015fitli i\u015f modellerine bakarken, buna \u00e7eyrek puan verdi. Cevaplanmam\u0131\u015f sorular yat\u0131r\u0131mc\u0131lar\u0131 kenarda tutuyor. Kapal\u0131 alan karides yeti\u015ftiricileri, bir sistem kurman\u0131n genel maliyetini tam olarak belirleyemedikleri gibi, \u00fcretilen karidesin kilo ba\u015f\u0131na do\u011fru yat\u0131r\u0131m harcamas\u0131na da ula\u015famad\u0131lar. Bu, yat\u0131r\u0131mc\u0131lar\u0131n \u00f6n maliyetleri y\u00fcksek olan bir dizi alt \u00f6l\u00e7ekli pilot \u00e7iftli\u011fe bakt\u0131\u011f\u0131 anlam\u0131na gelir ki \u00e7ok fazla karl\u0131 oyuncu \u00f6rne\u011fi yok.<\/p>\n\n\n\n Kapal\u0131 alan \u00e7iftli\u011fi i\u015fletmecileri, yat\u0131r\u0131mc\u0131lara sat\u0131\u015f konu\u015fmas\u0131 yapt\u0131klar\u0131nda, pek \u00e7o\u011fu, pe\u015fin maliyetlerini kar\u015f\u0131layan ve kar sa\u011flayan minimum sat\u0131\u015f fiyat\u0131 bir yana, ba\u015fa ba\u015f fiyat belirlemekte bile g\u00fc\u00e7l\u00fck \u00e7ekiyor. Atlantic Sapphire ad\u0131ndaki di\u011fer kapal\u0131 devre projelerinden al\u0131nan veriler, yat\u0131r\u0131m maliyetlerini kar\u015f\u0131lamak i\u00e7in sat\u0131\u015f fiyatlar\u0131n\u0131 20 \u20ac ile 30 \u20ac aras\u0131nda belirledi, ancak karides startup’lar\u0131, operasyonlar\u0131 i\u00e7in do\u011fru yat\u0131r\u0131m harcamas\u0131 ve getirileri elde edemedi. Karides fiyat\u0131 dalgal\u0131; karides fiyat\u0131 y\u00fcksek oldu\u011funda masada pek \u00e7ok proje g\u00f6r\u00fcyoruz, ancak fiyat d\u00fc\u015ft\u00fc\u011f\u00fcnde kuruyorlar.<\/em><\/p>\n\n\n\n Pilot projelerin kilo ba\u015f\u0131na 40 ila 50 \u20ac aras\u0131nda karides satt\u0131klar\u0131nda maliyetlerini kar\u015f\u0131layabileceklerini s\u00f6ylemesi kolay, ancak pazar bask\u0131lar\u0131n\u0131 \u00f6l\u00e7eklendirdi\u011finizde i\u015fler daha da zor; bu da kilo ba\u015f\u0131na 25 \u20ac veya daha d\u00fc\u015f\u00fck bir fiyattan sat\u0131\u015f yapman\u0131z gerekti\u011fi anlam\u0131na geliyor. Asya ve Latin Amerika’daki mega \u00e7iftliklerden gelen rekabet de sular\u0131 buland\u0131r\u0131yor.<\/p>\n\n\n\n Gil, Cibus’un farkl\u0131 \u00fcreticilerden farkl\u0131 cevaplar g\u00f6rd\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc s\u00f6yledi. \u00d6n\u00fcm\u00fczdeki iki ila \u00fc\u00e7 y\u0131l i\u00e7inde, yat\u0131r\u0131mc\u0131lar\u0131n baz\u0131 i\u00e7 mekan giri\u015fimlerinin b\u00fcy\u00fcd\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc ve kilo ba\u015f\u0131na 25\u20ac ile 30\u20ac aras\u0131nda sat\u0131\u015f fiyatlar\u0131 hedeflemesini bekliyor. Bu ad\u0131m, segmentin karl\u0131l\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in \u00f6nemli bir kilometre ta\u015f\u0131n\u0131 temsil ediyor.<\/p>\n\n\n\n Finansman a\u00e7\u0131s\u0131ndan, Gil’in sekt\u00f6re puan\u0131 \u00e7eyrek. Kapal\u0131 karides \u00e7iftlikleri, bug\u00fcne kadar yat\u0131r\u0131mc\u0131lardan ve bankalardan s\u0131n\u0131rl\u0131 mali al\u0131m g\u00f6rd\u00fc. Projeler genellikle kurucular, arkada\u015flar ve aile \u00fcyeleri taraf\u0131ndan finanse edilirken, g\u00f6r\u00fcn\u00fc\u015fe g\u00f6re karidesin sat\u0131\u015f fiyat\u0131 hakk\u0131ndaki bilinmeyenler ve pilot projelerin s\u0131n\u0131rl\u0131 ge\u00e7mi\u015fi, yat\u0131r\u0131mc\u0131lar\u0131 temkinli hale getiriyor.<\/p>\n\n\n\n Bu yaz\u0131n\u0131n ilk k\u0131sm\u0131, 26 Ocak 2023 tarihinde yay\u0131nlanan “Kapal\u0131 alanda karides yeti\u015ftiricili\u011fine yat\u0131r\u0131mc\u0131 bak\u0131\u015f a\u00e7\u0131s\u0131”d\u0131r.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" ADM Capital Europe’dan Aurore Gil’e g\u00f6re, yat\u0131r\u0131mc\u0131lar karada karides yeti\u015ftiricili\u011fini ni\u015f bir sekt\u00f6r olarak g\u00f6r\u00fcyor. Karides kapal\u0131 devre…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11661,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","_uag_custom_page_level_css":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[33,58,59,36],"tags":[128,131],"class_list":["post-11660","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-kapali-devre-tesisler","category-karides-yetistiriciligi","category-su-urunleri-yetistiriciligi","tag-kapali-devre-su-urunleri-yetistiriciligi","tag-karides-yetistiriciligi"],"featured_image_src":null,"author_info":{"display_name":"Kaan Ugrasiz","author_link":"https:\/\/www.suymerbir.org.tr\/en\/author\/travego"},"yoast_head":"\n