{"id":12110,"date":"2023-07-27T08:00:00","date_gmt":"2023-07-27T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/suymerbir.org.tr\/?p=12110"},"modified":"2025-08-19T09:10:32","modified_gmt":"2025-08-19T06:10:32","slug":"dunyadaki-tuketiciler-neden-sertifikali-balikcilik-urunlerin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.suymerbir.org.tr\/en\/dunyadaki-tuketiciler-neden-sertifikali-balikcilik-urunlerin.html","title":{"rendered":"D\u00fcnyadaki t\u00fcketiciler neden sertifikal\u0131 bal\u0131k\u00e7\u0131l\u0131k \u00fcr\u00fcnlerine daha fazla y\u00f6neliyor?"},"content":{"rendered":"\n

FAO\u2019nun 2022 y\u0131l\u0131nda yay\u0131nlam\u0131\u015f oldu\u011fu son rapora g\u00f6re<\/strong><\/a>, t\u00fcm d\u00fcnyadaki deniz mahsullerinin t\u00fcketimi 2020 y\u0131l\u0131nda 179M tona ula\u015ft\u0131. Bu say\u0131, 2019 y\u0131l\u0131na g\u00f6re deniz mahs\u00fclleri t\u00fcketiminde %2.2’lik bir art\u0131\u015f oldu\u011funu g\u00f6steriyor. <\/p>\n\n\n\n

Deniz mahs\u00fcllerinin t\u00fcketimi, son 50 y\u0131lda neredeyse iki kat\u0131ndan fazla artt\u0131. Bu art\u0131\u015f, \u00f6zellikle Asya ve Afrika gibi kalabal\u0131k co\u011frafyalardaki geli\u015fmekte olan \u00fclkelerde daha belirgin.<\/p>\n\n\n\n

\u0130nsanlara olan pek \u00e7ok faydas\u0131ndan etrafl\u0131ca daha \u00f6nce de bahsetti\u011fimiz \u00fczere deniz mahs\u00fclleri, d\u00fcnyadaki insanlara protein sa\u011flamak konusunda en iyi i\u015f yapan end\u00fcstri fakat, d\u00fcnya denizlerinin ve g\u00fcn\u00fcm\u00fczde ekonomik de\u011feri olan t\u00fcrlerin \u00fczerindeki av bask\u0131s\u0131, deniz mahs\u00fcllerini art\u0131k yaln\u0131zca do\u011frudan denizden \u00e7ekmeyi de\u011fil de yeti\u015ftiricilik yoluyla elde etmemizi zorunlu k\u0131l\u0131yor.<\/p>\n\n\n\n

Denizde ve i\u00e7 sularda yap\u0131lan bal\u0131k yeti\u015ftiricili\u011finin hacmi, do\u011fal yollarla yap\u0131lm\u0131\u015f olan avc\u0131l\u0131\u011f\u0131n hacmini de ge\u00e7erken, \u00e7evre ile uyumlu ve ayn\u0131 zamanda da s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir bal\u0131k\u00e7\u0131l\u0131\u011f\u0131 ger\u00e7ekle\u015ftirmek i\u00e7in baz\u0131 kurallar\u0131n ve standartlar\u0131n i\u00e7inde kalmak k\u00f6t\u00fc bir fikir gibi g\u00f6r\u00fcnm\u00fcyor. Bu a\u015famada, farkl\u0131 yeti\u015ftiricilik ortamlar\u0131nda uygulanmak \u00fczere geli\u015ftirilmi\u015f sertifikasyon programlar\u0131 \u00f6ne \u00e7\u0131k\u0131yor.<\/p>\n\n\n\n

Sertifikal\u0131 bal\u0131k yeti\u015ftiricili\u011fi yapman\u0131n \u00f6nemi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Deniz mahs\u00fcllerinin sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmeye olan katk\u0131s\u0131 yads\u0131namaz bir ger\u00e7ek. \u0130nsanlar deniz mahs\u00fcllerini iyi bir protein kayna\u011f\u0131 olmalar\u0131n\u0131n yan\u0131nda omega 3 ya\u011f asitlerini almak ve di\u011fer besin maddelerini kar\u015f\u0131lamak amac\u0131yla da t\u00fcketiyorlar. Bu nedenle, tabaklar\u0131nda olan bal\u0131\u011f\u0131n nereden geldi\u011fiyle daha fazla ilgileniyorlar.<\/p>\n\n\n\n

\u0130ster denizde olsun isterse \u00e7iftliklerde, yeti\u015ftiricilik alt\u0131nda olsun, bal\u0131\u011f\u0131m\u0131z da biz insanlar gibi pek \u00e7ok farkl\u0131 ko\u015fulda bulunur ve ister istemez kendi kontrol\u00fcm\u00fcz d\u0131\u015f\u0131nda olan durumlara maruz kal\u0131r, bunlar\u0131n bir k\u0131sm\u0131n\u0131 kontrol edebiliriz bir k\u0131sm\u0131 ise b\u00fct\u00fcn\u00fcyle \u00e7evre \u015fartlar\u0131na ba\u011fl\u0131 olarak kontrol\u00fcm\u00fcz d\u0131\u015f\u0131nda ger\u00e7ekle\u015fir. Kontrol alt\u0131nda tutabildi\u011fimiz ko\u015fullarla ilgili olarak da baz\u0131 sertifikasyon programlar\u0131n\u0131n i\u00e7inde yer alarak, \u00fcretti\u011fimiz bal\u0131\u011f\u0131n d\u00fcnyadaki herhangi bir t\u00fcketici i\u00e7in sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve t\u00fcketilmesinin g\u00fcvenli oldu\u011funu ispatlayabiliriz.<\/p>\n\n\n\n

Bal\u0131klar\u0131n yada di\u011fer deniz mahs\u00fcllerinin son t\u00fcketicilerine tavsiye edilen en g\u00fcncel \u015fey, t\u00fckettikleri deniz mahsul\u00fcn\u00fcn nereden geldi\u011fini sorgulamalar\u0131. Her ne kadar \u015fu an i\u00e7in T\u00fcrkiye\u2019de bu bilin\u00e7 yeteri kadar oturmasa da, Avrupa ve Amerika gibi deniz mahsullerinin \u00f6nemli t\u00fcketicisi olan \u00fclkelerde, her ge\u00e7en g\u00fcn daha fazia insan t\u00fckettikleri \u00fcr\u00fcnlerin nereden geldi\u011fini, hangi ko\u015fullar alt\u0131nda yeti\u015fti\u011fini, hangi yemlerle yeti\u015fti\u011fini ve hatta tesiste \u00e7ocuk i\u015f\u00e7i \u00e7al\u0131\u015f\u0131p \u00e7al\u0131\u015fmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 merak ediyor. Bu \u015fu anda bizim yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z i\u015fle ilgili g\u00f6r\u00fcnm\u00fcyor gibi olsa da, gelecekte T\u00fcrkiye\u2019de daha fazla insan bu gibi konular\u0131n \u00fczerine e\u011filecek. D\u00fcnyan\u0131n de\u011fi\u015fti\u011fi ve farkl\u0131 bilin\u00e7lerin uyanarak gezegeni d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrd\u00fc\u011f\u00fc bir devirdeyiz, art\u0131k konu yaln\u0131zca bal\u0131k yeti\u015ftirmek ve bunu bir \u015fekilde t\u00fcketicinin masas\u0131na koymak de\u011fil, daha geni\u015f kapsaml\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcnmeniz gerekiyor. Bu a\u015famada standart hale getirilmi\u015f bir tak\u0131m kurallar \u00e7er\u00e7evesinde yeti\u015ftiricilik yapmak, gelecekte de bu i\u015ften para kazanmay\u0131 s\u00fcrd\u00fcrmek i\u00e7in en do\u011fru, g\u00fcvenilir ve sayg\u0131n yol gibi g\u00f6r\u00fcn\u00fcyor. Bal\u0131k yeti\u015ftiricili\u011finde sertifikasyon sa\u011flamak \u015fu gibi faydalar sa\u011flar;<\/p>\n\n\n\n